碘是人体必要的微量元素，孕妇碘缺乏容易引起流产、胎儿畸形和死亡。由于中国广泛缺碘，碘盐的出现解决了国内大部分地区缺碘的问题。但是，加入碘盐的过剩食油会引起人体疾病，国内现在大部分地区只要使用普通盐即可。
添加碘盐的危害
1、高碘盐对人体最直接的危害是甲状腺功能异常，常见病为甲状腺肿胀、甲状腺减少、高碘性甲状腺机能亢进。
2、过量食用高碘对智力有一定影响，研究表明高碘地区学生的智力略低于低碘地区学生。大多数动物实验研究证明，高碘摄取会减轻动物的大脑重量，记忆力下降。
3、经常吃高碘盐对功能有一定的影响，吃高碘盐可能会减少男性的精子数量。
4、低钠盐钠含量低于普通碘盐。盐中钠的含量减少的话钾的含量会上升，所以低钠盐相当于高钾盐。
吃碘盐的注意事项
1、住在水源性高碘地区的人可以通过正常的饮食和饮用水获得高含量的碘，因此可以使用无碘盐。
2、低钠盐钠含量较低，对预防高血压非常有利，保护心脑血管，心脑血管疾病中老年人可选择低钠盐食用。
