从1993年开始，我国就规定所有的食盐必须加碘，从而防止甲状腺肿大（即大脖子病）的发生，保障国民健康。所以，长期以来我们都觉得加碘的食盐更健康。
但是，最近研究表明，过多的碘摄入对人体有不良影响，如会患上甲亢等疾病，加上我国各地区饮食习惯和食材差异，“全民补碘”并不一定就好。例如在海边地区，那里的居民由于经常食用海带、紫菜含碘量高的产品，因此他们就无需通过食用食盐来补充碘了。所以，近年来，市面上出现了无碘盐，或低碘盐。
所以，食盐加碘好不好因地区、因人而异，看自己的需要来选购。
