痛风患者不建议吃香肠。痛风是代谢性疾病，是由人体尿酸排泄减少引起的。香肠的主要成分是猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等，布丁高，食用后身体血尿酸水平上升，痛风再次发作。香肠含有防腐剂和未知成分，肝功能差的患者也不推荐吃。
一、如何选择香肠:
1、过程香肠肉色。如果肠肉的颜色是透明的，则证明腌制时添加的添加剂过多，不是高品质。过于淡色，没有油润，也不是好产品。如果颜色太红润，没有鲜明的原色，就证明是染色的，不要买。
2、检查香肠的干湿度。干香肠的瘦肉捏起来很硬，肠衣上会起皱。未收缩、无皱纹、柔软的香肠，质量差。
3、看肉肥瘦的程度。很明显的割肉肠，其味道最佳。不清楚的是机器搅拌肉，味道不好。
二、吃香肠需要注意什么:
1、香肠的食用过程需要特别注意，香肠吃得太多容易起火，最好吃大蒜和维生素c丰富的蔬菜水果、绿茶等。
2、如果经常吃香肠，请注意补充钙。
3、儿童、孕妇、老年人和高脂血症患者必须少吃香肠。
