莲藕是莲科植物的根茎，可以作为蔬菜食用，也可以作为中药材使用。莲藕适应性强，在我国大部分省份栽培，如江苏、山东、湖北、安徽、河南、河北等。莲藕最早产于印度，后来引进中国传播到世界许多地方，是适合幼儿的蔬菜。
痛风可以吃莲藕吗
痛风是内科和风湿病免疫科的常见疾病，多发于布丁饮食的男性群体，与遗传、环境、饮食、药物、肾脏疾病等多种因素密切相关。临床上，痛风患者经常出现一个或多个关节严重疼痛的症状，夜间多发病。此外，一些患者可能出现关节红肿的症状，影响其他多个关节，发病时间长。因此，痛风患者在日常饮食中要注意保持低嘌呤饮食。莲藕含的布丁含量低，属于低布丁食物，适合痛风患者食用。需要注意的是，生莲藕属于寒冷的食物，不适合阳虚、血气虚、痰湿体质者。
吃莲藕的好处
1、莲藕含有维生素c、食物纤维、维生素k等多种营养成分，具有滋养胃阴和健脾的效果，可作为食物补充品。
2、莲藕加工后可制成莲藕粉，营养价值丰富，易消化，有养胃的效果。
3、莲藕生性寒冷，甘凉入胃，在一定程度上起到解酒的作用。
