黑豆，原产于中国黑龙江、辽宁、吉林、安徽，现河南、河北、山东、江苏也有种植。黑豆中含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，黑豆水具有补充营养、缓解口渴的功效。
功效作用
黑豆水具有补充营养、缓解口渴的作用。
补充营养:
黑豆中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质等成分，适量饮用黑豆水，能够使人体营养成分得到补充。
缓解口渴:
黑豆水味道香甜，水分丰富，能够有效缓解口渴的情况。
营养价值
黑豆水中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、磷、钙、铁、胡萝卜素、粗纤维、烟酸、维生素E等成分。
适宜人群
大部分人群均可饮用，尤其适合于缺乏营养者、口渴者。
一般人群:
黑豆水是一种健康饮品，大多数人群都是可以饮用的。
缺乏营养者:
黑豆中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质等成分，适量饮用黑豆水，能够使人体营养成分得到补充。
口渴者:
黑豆水味道香甜，水分丰富，口渴者适量饮用，能够有效缓解口渴的情况。
禁忌人群
对黑豆过敏者不宜饮用。
原因:
对黑豆过敏的人群是不能饮用黑豆水，以免诱发过敏。
用量
根据个人喜好，适量饮用。
不宜同用
黑豆水是可以和大多数水果蔬菜一起饮用的，但要注意，大家在享受美食时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。
将黑豆淘洗干净，放入水中浸泡约3个小时。然后将黑豆倒入锅中，加入适量清水，大火烧开后小火熬煮约30分钟，调入适量红糖即可饮用。
温馨提示
没有煮熟的黑豆含有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并引起中毒症状，因此黑豆水一定要煮熟饮用。
