一、红色肉类。
红色肉类性温而不燥，具有暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，冬天食用既抵御风寒，又滋补身体。此外，红色肉类多数富含天然铁质，有助于养血补血，使心血充盈，面色红润。
1、牛肉。
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，可以有效补血养血，冬季食用牛肉还可以暖胃补益。
牛肉含有足够的维生素B6，可以提高免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，立即补充身体能力，提高抵抗力。另外，牛肉中脂肪含量低，但含有丰富的亚油酸，这些潜在的抗氧化剂有助于女性养颜抗衰老。
2、羊肉。在寒冷的冬天，各地羊肉很受欢迎，很受欢迎。羊肉含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等营养物质。羊肉不仅营养丰富，而且性味甘甜，具有温健脾、补肾壮阳、益气养血等效果。
冬天经常吃羊肉，不仅能增加人体的热量，还能抵御寒冷，增加消化酶，保护胃壁修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
推荐吃法:羊肉和适量的当归、生姜一起煮汤，每周吃1~2次，是补血养肾的好方法。
饮食建议:
1、羊肉性温暖，经常吃容易起火。因此，吃羊肉的时候，一定要搭配凉性和甘平性的蔬菜，这样才能起到清凉、解毒、消火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、藤白、竹笋等。
2、吃羊肉时最好搭配豆腐，不仅可以补充多种微量元素，而且其中的石膏还可以起到清热泻火、除烦、止渴的作用。
3、羊肉和萝卜做菜，以充分发挥萝卜性凉爽、积累、化痰热的作用。
二、红菜。
红色蔬菜也是养生名人，西红素、多酚类色素、花青素等天然色素丰富，具有抗氧化作用，钙和铁丰富，对心脑血管有一定的保护作用。
1、胡萝卜。
胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，能健脾消食、补肝明目、降气止咳。
胡萝卜能提供丰富的维生素A，具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染等功能。胡萝卜中所含的胡萝卜素，在人体内可迅速转化为维生素A，能维护眼睛和皮肤的健康。
胡萝卜除含有大量胡萝卜素外，还有丰富的丙氨酸等九种氨基酸和钙、磷、铁等矿物质，能增强人体免疫力，有抗癌作用。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，除维生素A外，所含的B族维生素和维生素C等招牌营养素也有润皮肤，抗衰老的作用。
胡萝卜
饮食建议：生吃熟吃营养大不同。生吃:润肠但不能吸收胡萝卜素。
熟食:用油炒发挥最大效果。
生吃胡萝卜容易吸收水溶性维生素和矿物质，因此喝生榨胡萝卜汁可以润肠排毒。但是生吃却不是胡萝卜素的最佳吸收方式。
