集美们一定要尝试一下这个会爆汁的螺蛳粉饺子啊，比嗦一口螺蛳粉还要过瘾，做法超简单，一包螺蛳粉和几张饺子皮就能轻松搞定了。那么爆汁螺蛳粉饺子怎么做？下面本站小编带来：爆汁螺蛳粉饺子食谱。
食材：螺蛳粉和饺子皮
做法：
1、将螺蛳粉中的酸笋和酸豆角搅拌成末或者剁成小点。
2、螺蛳粉中的化生也弄成花生碎。
3、螺蛳粉里的粉煮到七分熟，刚好有嚼劲的那种，冲凉水给他快速降温，并用搅拌机搅碎。
4、将酸笋和酸豆、花生碎、螺蛳粉粉混在一起，放入一点螺蛳粉的酱料包搅拌均匀。
5、准备好馅料后就可以开始包饺子啦。
6、饺子皮把螺蛳粉馅料包起来捏紧就好了。
7、煮熟饺子捞起来。
8、一定要沾上螺蛳粉酱料吃，不要太好吃了。
炒螺蛳粉怎么做
材料：螺蛳粉，西葫芦，青椒，胡萝卜，鸡蛋，丸子，葱花，酱油，蚝油;
做法：
1、锅内加水，放米粉进去煮10分钟，想吃硬点的话，可以煮8分钟，丸子也可以一起加进去煮，丸子熟了先捞出来凉掉，方便切一片一片，煎蛋锅内加点油，打个鸡蛋进去，小火煎熟，放一边备用;
2、胡萝卜，西葫芦分别削皮切丝，青椒洗干净，切丝，炒锅内加点油，放蔬菜进去炒一会，放酸笋包， 酸豆角萝卜木耳包进去一起炒，炒一会，加入汤料包，醋包,，一汤匙酱油，半汤匙蚝油,将煮好的米粉捞出来沥干，再放进锅内,加辣椒油，炒一会，炒到汤汁收汁;
3、摆盘，将煎好鸡蛋放米粉上,撒上花生米，腐竹，葱花。
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