相信很多人一说到喝汤，第一时间就能想起猪骨汤，不过单纯只煲猪骨头，未免太寡了。其实猪骨因为性质温，所以可以搭配不少食材一起煮成清甜可口的汤品哦。下面我们就来看看绿豆莲藕猪骨汤的做法吧。
主料：莲藕3截，猪骨400g，猪瘦肉200g
辅料：盐适量，绿豆1把，蜜枣2粒
做法：
1、新鲜的莲藕洗净后去皮，将每节都切下来去掉结节；
2、猪骨头洗净后砍件，用清水浸泡20-30分钟。
3、准备汤锅，加入适量的清水，用大火煮开，放入猪骨和瘦肉，焯水片刻去除血水然后捞出冲净备用。
4、将莲藕再次洗净，切开藕尖的部分，将绿豆塞到莲藕的气孔里面，塞到8-9成满即可。
5、在塞满绿豆之后，就将刚才切下来的藕尖盖上去。
6、出动牙签几根，用牙签将“藕盖”的部分固定好，这样在煲的时候，绿豆就不会“跑”出来了。
7、准备汤锅，放入足够的清水，放入莲藕、猪骨、瘦肉、绿豆以及蜜枣，用文火炖煮1.5-2小时，在饮用之前加入适量食盐调味就OK了。
绿豆莲藕猪骨汤能加薏米吗在南方的天气总会增加人体的湿气，而薏米则是祛湿的好帮手，不少宝妈在煲绿豆莲藕猪骨汤的时候往往都会想到加入薏米，但其实是否能加入薏米一同煲汤呢？下面就由妈网百科和大家一起了解。
Q：绿豆莲藕猪骨汤能加薏米吗？
A：可以加入薏米。
薏米可以祛湿，同时还能排毒滋阴，最重要还具有美容的功效，经常吃薏米可以让皮肤变得光泽细腻，对消除雀斑、老年斑、痘痘、皮肤粗糙等都有较好的改善效果。
如果往绿豆莲藕猪骨汤里面加入薏米的话，薏米可要提早2小时泡水哦，然后和绿豆一起填入莲藕的孔里面，这样放进去煲汤就OK了。
绿豆莲藕猪骨汤的营养价值绿豆莲藕猪骨汤是一道非常受女性欢迎的汤品，特别在夏天天气炎热的时候，一碗绿豆莲藕猪骨汤下肚，立马清凉了几分。下面咱们就一块来研究研究绿豆莲藕猪骨汤的营养价值有哪些吧！
「绿豆的营养价值」
绿豆是我国人民的传统豆类食物。绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多。因此，绿豆不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值。
「莲藕的营养价值」
莲藕里面富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪和碳水化合物，同时还富含钙、磷、铁等多种矿物质元素，口感甜脆，用莲藕来煮汤，可以补心益肾、滋阴养血、强壮筋骨，而且还能补五脏之虚，有养血补血的功效。
「猪骨的营养价值」
猪骨能够提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
绿豆莲藕猪骨汤用什么锅煲好说到老火靓汤，很多人立马就能想到广东出品营养十足的汤品，不仅善于搭配各种中药材，而且材料之间还能相互发挥最大的营养价值。其实，想要汤好喝，除开材料重要外，还要懂得用什么锅哦！
Q：绿豆莲藕猪骨汤用什么锅煲好？
A：建议最好用瓦锅。
一直以来，瓦锅都是滋补汤品的最好用具。对于绿豆莲藕猪骨汤来说也是一样的，想要汤浓、营养流失少，用瓦锅就可以了。
在用瓦锅煲汤的时候，先要煮开一边，然后用文火慢慢熬煮，到最后的几分钟，开猛火煮开关火。这样煮出来的汤色香味俱全，而且营养价值非常高。
绿豆莲藕猪骨汤的食用注意事项绿豆莲藕猪骨汤不适合什么人喝呢？要说这道汤非常适合夏季的时候喝，那是不是代表这道汤具有清热的功效？绿豆本身性凉，恐怕很多人都不能喝了！但也有很多人喝此汤好处多多的哦！
绿豆莲藕猪骨汤的食用注意事项
绿豆是寒凉之物，有解暑解毒之功效，但是虚寒体质不可以多用。绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。中风、冠心病和糖尿病患者以及甲状腺功能亢进的人也都能放心食用。
如果肠胃不好，容易引起消化不良的人避免生吃莲藕，适合煮熟莲藕来吃。
