橙子味甘、酸，性凉。具有生津止渴、开胃下气的功效。正常人饭后食橙子或饮橙汁，有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。橙子营养极为丰富而全面，老幼皆宜。焦糖又称焦糖色，俗称酱色，是用饴糖、蔗糖等熬成的黏稠液体或粉末，深褐色，有苦味，主要用于酱油、糖果、醋、啤酒等的着色。焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员。
橙子焦糖，是一道集聚营养与美味的美食，焦糖可以增进食欲，用来给食物增加颜色，使之颜色更为诱人起到增进食欲增香的作用；焦糖还可以补充能量，食用含焦糖的食物能迅速给人体提供热量；焦糖还可以止咳化痰，常食能起到止咳化痰，清咽利喉的功效。
而常食橙子有和中开胃，降逆止呕之功。善用于饮食停滞而引起的呕吐，胃中浮风恶气，肝胃郁热等疾病。橙汁内含有一种特定的化学成分即类黄酮和柠檬素，可以促进HDL增加，并运送“坏”的低密度脂蛋白（LDL）到体外。橙子味甘、酸，性凉。具有防治便秘的功效、生津止渴、开胃下气帮助消化。正常人饭后食橙子或饮橙汁，有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。橙子营养极为丰富而全面，老幼皆宜。橙子焦糖更是将两者的营养价值发挥到了极致，有机会的朋友可以尝试自己做做这一道美食。
