冬天是大白菜新鲜上市的季节，这时候的白菜水分足，口感甘甜，或炒或煮都是十分美味，与豆腐皮更是绝佳搭配。豆腐皮含有丰富的蛋白质和脂肪，这道小炒不仅色香味俱全，营养价值也是值得肯定，那么豆腐皮炒白菜怎么炒呢？下面我们来了解一下豆腐皮炒白菜的做法！
主料：700g白菜、2张豆腐皮、配料、适量油、适量盐、适量大葱、适量十三香、适量鸡精
做法：
1、白菜切丝；
2、豆腐皮切条；
3、锅油热放入葱花煸炒；
4、炒出葱香味时，放入白菜、老抽翻炒；
5、翻炒几下后放盐再炒；
6、放盐翻炒几下后，放入豆腐皮再进行翻炒；
7、翻匀；
8、再盖上盖子，焖三分钟；
9、大火收下汤汁即可食用。
