红鲳鱼肉质细嫩，鲜味十足，并且骨刺很少，适宜老人和小孩食用。它可以帮助老人预防骨质疏松和心血管疾病，还能降低胆固醇；可促进儿童及青少年的骨骼发育，提升脑力和保护视力。
红鲳鱼还十分适合年轻人食用，它能够消除疲劳，对于经常用脑、用眼过度的人群以及体力劳动者有很好的补益作用。
对于久病体虚的人而言，经常吃红鲳鱼还有调理气血使身体恢复健康的作用。
总的来说，红鲳鱼适合大部分人群食用，只有极少数人群不宜食用，包括慢性疾病患者和皮肤病患者。
