咖喱虾仁炒饭是一道风味十足的东南亚美食，咖喱的辛辣搭配虾仁的鲜嫩，令嗜辣又喜欢吃海鲜的吃货们停不了口，那么这道咖喱虾仁炒饭的营养价值高不高呢？吃咖喱虾仁炒饭对身体有什么好处呢？我们一起来了解！
第一，咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；
第二，咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的；咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能；
第三，虾仁含有可以调节心血管的镁元素，可以保护心脏，减少血液中的胆固醇含量，扩张动脉血管，防止动脉血管硬化，所以可以减少心肌梗塞和高血压患者的发病率。
第四，虾仁含磷、碘、钾等微量元素，蛋白质，维生素等，其营养价值高，只要不对虾过敏，一般人都适合食用虾仁来保健。
