关于椰子粉副作用的担心，多是来自加工过程中是否添加了有害的添加剂。在制成商品出售的过程中，不少商家为了延长保质期，会在椰子粉里添加其他物质，其中包括对人体有害的氢化植物油。氢化植物油含大量反式脂肪酸，对人体的危害比饱和脂肪酸更大，它不仅影响人体免疫系统，还会提高对人体有害的低密度脂蛋白胆固醇含量，降低对人体有益的高密度脂蛋白胆固醇含量，促进动脉硬化，增加血液黏稠度和凝聚力，容易使人产生血栓，导致心肌梗塞和脑栓塞。
所以我们在选购椰子粉时要认准大牌子，不要轻信杂牌的宣传，挑选时也要选择日期新鲜的。纯正的椰子粉由优质的椰浆原汁制粉而成，虽然对人体是无害的，但因为含糖量较高，热量相对较高，所以多喝会发胖，亲们在喝的时候要注意把握量。
