正品的椰子粉除了含糖量较高外，对人体是无害的。不过，在制成商品出售的过程中，不少商家为了延长保质期，会在椰子粉里添加其他物质，其中包括对人体有害的氢化植物油。
氢化植物油含大量反式脂肪酸，对人体的危害比饱和脂肪酸更大，它不仅影响人体免疫系统，还会提高对人体有害的低密度脂蛋白胆固醇含量，降低对人体有益的高密度脂蛋白胆固醇含量，促进动脉硬化，增加血液黏稠度和凝聚力，容易使人产生血栓，导致心肌梗塞和脑栓塞。
因此，我们在购买时要认准品牌商家出产的产品，避免购买杂牌的椰子粉。此外，椰子粉毕竟是含糖分较高的饮品，饮用也需注意适量。
