桑椹想必很多人都吃过，口感酸酸甜甜，总会让人停不了口。特别是到了夏天，成熟的桑椹子冰镇后，就更加美味了！也有人喜欢用桑椹子来泡酒。那么桑椹子怎么泡酒喝呢？下面一起看看！
桑椹子泡酒的做法
原料：桑椹5斤，大米2斤，酒曲适量。
做法：
1、将桑椹（黑紫色的为佳）洗净后晾干水，捣成汁。
2、先用水将糯米泡半天，漂洗干净，然后蒸熟成米饭。在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层纱布，烧水沸腾至有蒸汽。将糯米捞放在布上蒸熟，大约小时左右，尝尝糯米的口感，如果饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会。
3、将蒸好后的糯米盛到大一点的容器中，用勺搅几下，凉至不烫手的温度
4、取桑椹汁煮沸；与糯米饭搅匀，加入酒曲适量搅匀，装入瓦坛内。
