挂面汤怎么做好吃呢？这个要根据每个人的口味而定咯，有人喜欢觉得做成清挂面汤好吃，有人觉得做成酸辣挂面汤好吃，有人觉得做成牛肉挂面汤好吃，有人觉得做成鸡蛋挂面汤好吃......
下面将介绍两种美味且具有意义的挂面的做法：
生日长寿面的做法：
1、准备原料：挂面、鸡蛋、青菜、葱和香菜、生抽、醋香油、盐和鸡精、胡椒粉；
2、碗中切葱末加入生抽和醋比例1；2和胡椒粉香油调味；
3、下入挂面；
4、开一开下入青菜；
5、打入荷包蛋；
6、把煮面汤浇到碗汁中。
鸡丝挂面的吃法：
1、鸡腿或整鸡清理干净后放入锅里焯水去血沫和油脂；
2、砂锅里放生姜片、八角、香叶添上足够的清水；
3、放入焯水后的鸡腿或整鸡，精盐、小火炖制40分钟；
4、把煮好的鸡肉捞出，晾凉后撕成细丝；
5、锅里坐水，水开后下入挂面，煮熟；
6、把面盛出码入准备好的面碗，倒入适量的鸡汤；
7、码上蔬菜丝、鸡肉丝，最后来上一汤匙红油即可。
