由于营养丰富、味道可口，制作方法也较为简易，日式咖喱猪排饭也因此受到了很多人的喜爱。同时，这道菜中的咖喱、猪排、土豆、胡萝卜都是具有极高食疗价值的食材，对人体有着很好的滋补作用。下面就让我们来了解一下日式咖喱猪排饭的做法。
做法一：
原料：猪排、土豆、洋葱、日式咖喱块、水淀粉、盐、鸡精、面包糠。
制作步骤：
1、将猪排洗净，用刀背将两面拍松。将洋葱洗净切碎，土豆切成小块。
2、用蛋清、水淀粉、盐、料酒搅拌均匀，将猪排腌制半个小时。
3、将油锅烧热，放入洋葱爆炒。
4、加入土豆块一起炒，加热水浸过土豆，用大火烧开。
5、加入咖喱块，用中火慢煮10分钟左右，土豆块软烂并且汤变稠时即可。
6、把腌制好的猪排打上面包糠。
7、将油烧到八分热时加入猪排。
8、把炸好的猪排切成长条状，盛好米饭后浇上咖喱酱即可。
做法二：
原料：猪肉、洋葱3个、胡萝卜1个、土豆2个、日本咖喱块、植物油。
制作步骤：
1、将洋葱、胡萝卜、土豆洗净后切块。
2、在锅里倒少许油，烧热后倒入切小块的猪肉翻炒至变色。
3、加入洋葱、胡萝卜、土豆继续稍微炒一下。
4、加水稍微盖住材料，小火煮20分钟左右。
5、将咖喱块掰开放入锅中，稍加搅拌。
6、米饭装盘后将咖喱舀在米饭上即可。
