里脊扒饼冷热都可以吃，而且方便携带，可以在时间匆忙的时候带着吃，价格也便宜，而且味道颇佳，兼有填饱肚子和享受美食的效果，又香又嫩。
一般来说，里脊扒饼是用面粉做成的饼里面夹上炸过的里脊肉和一些蔬菜做成的。面饼中含有丰富的碳水化合物、蛋白质。面粉中的蛋白质一般含量在10%——13%，高于稻米。还含有一定的矿物质和维生素。面饼味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。
而常用作里脊扒饼的鸡胸肉含有丰富的蛋白质，一般人群均可使用，老人、病人、体弱者更宜食用。但是为了避免加重肾脏负担，尿毒症患者禁食；鸡肉性温，为了避免助热，高烧患者及胃热嘈杂患者禁食；鸡肉中磷的含量较高，为了避免影响铁剂的吸收，服用铁剂时暂不要食用鸡肉。
里脊扒饼方便携带，营养搭配还是比较均衡的。也很适合上班族或者学生食用，既节省时间，又有饱腹感，味道也很好。
