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里脊扒饼的注意事项

来源:娘亲百科网    阅读: 1.75W 次
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里脊扒饼的注意事项

里脊扒饼是常见于生活中的小吃,方便又好吃,许多人都很爱吃。但是尽管它很好吃,还是有一些事情需要我们注意的。

如果是自己在家做的里脊扒饼的话吃起来就会放心许多了。但是尽管卫生方面不需要担忧,还是要注意,因为里脊肉和面饼都需要经过油炸。经过油炸的食物一般不建议多吃,容易导致肥胖以及高血脂、高血压,对身体健康有不好的影响。

如果是在外面买的里脊扒饼,那么我们要小心的是许多不良商贩唯利是图,使用质量不好的里脊肉或者根本就不是里脊肉,是使用食品添加剂等化学元素制作出来的假里脊肉,对身体健康有很大的坏处。要小心分辨。

真的里脊肉有明显的纤维纹理,而且纹理比较规则;而经过绞肉机加工制成的“里脊肉”,肉的纤维纹理很短很细,而且杂乱,有的甚至根本没有纹理。

另外从外形上看,肉条粗细均匀、大小整齐的也可能是经过加工制成的假里脊肉。经绞肉机加工出来的肉条外形相对来说比较规整,而真正的里脊肉或者鸡大胸肉外形不会那么整齐。大家在买里脊扒饼的时候,可以先看一下还没炸的生肉,假如肉的颜色是很鲜艳的橘红色,而且肉条都稠稠黏黏地粘成一团,这样的肉一般都是用其他的肉加工而成的。

流动小摊点一般都是自己加工肉,环境卫生方面肯定不达标,原材料也难保证,添加剂太多,吃多了对身体不好。长期食用过量添加剂对人体危害很大,甚至还可能会致癌。所以大家有条件的话尽量在家自己做来吃哦。

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