洋葱炒五花肉这道简单的家常菜营养可是十分丰富的，洋葱是一种十分有利健康的蔬菜，在国外它被誉为“菜中皇后”，它富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，它富含的硒元素和槲皮素可以预防癌症，而前列腺素A则可以扩张血管，维护心血管健康。洋葱含有葱蒜辣素，浓郁辛辣的气息可以刺激胃酸分泌，增进食欲。洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，可以帮助抵抗感冒病毒，总的来说，洋葱是一种健康的食材。
洋葱炒五花肉的另一大食材猪肉五花肉也是我们日常生活中不可或缺的食物，猪肉含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气，还能提供人体必需的脂肪酸。而且猪肉可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能够有效改善缺铁性贫血。洋葱和五花肉搭配出这道健康又好吃的菜肴。
