牛肉大概是女性朋友们唯一不抵触的肉类了，因为它的营养价值丰富，味道鲜美，脂肪还比较低。那么牛腩和土豆搭配的美食你会做吗，下面为大家详细介绍土豆炖牛腩怎么做~
土豆炖牛腩
食材：牛腩1斤、土豆2个、八角、桂皮、桂叶、蒜瓣、姜片、葱花。
做法：
1、牛腩切块飞水待用
2、土豆削皮切块待用
3、高压锅里浇上适量色拉油，7成热下蒜瓣、姜片爆香，再陆续加入八角、桂皮、桂叶、牛腩。搅拌之后洒上适量的生抽、料酒和漫过牛腩的清水。盖上锅盖和气阀，高压锅炖15分钟。
4、15分钟后关火，高压锅冷却（可以直接在水龙头下淋1分钟），开盖，倒入土豆和放入适量的盐和漫过土豆牛腩的清水（如果之前已经够味就不能再加盐），继续用高压锅炖15分钟。
5、15分钟之后，高压锅冷却即可开锅装盘，洒上葱花，上桌。
