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红蘑土豆片的热量

来源:娘亲百科网    阅读: 3.09W 次
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红蘑土豆片的热量

红蘑土豆片是东北常见的家常菜,其主要材料是东北特有的珍贵红蘑菇。众所周知,土豆是热量低但是营养丰富的常见蔬果,深受爱美的女士的喜爱。不少人常用土豆做菜。那么红蘑土豆片是红蘑菇和土豆片的搭配菜式,那么红蘑土豆片的热量如何呢?红蘑土豆片的热量主要要看红蘑土豆片的主料红蘑菇和土豆的热量。

每100克的红蘑菇的热量是200千卡,而其含有的营养物质仍非常丰富,主要包括蛋白质24.4克,脂肪2.8克,碳水化合物50.9克,膳食纤维31.6克。此外,红蘑菇还含有一些微营养素,包括维生素A约13微克,胡萝卜素80微克,维生素B1约0.26毫克,维生素B2约6.9毫克,烟酸19.5毫克,维生素C约2毫克,钙1毫克,磷523毫克,钾228毫克,钠1.7毫克,镁30毫克,铁7.5毫克,锌3.5毫克,硒10.64微克铜2.3毫克,锰0.91毫克。

一般新鲜土豆中所含成分:淀粉9~20%,蛋白质1.5~2.3%,脂肪0.1~1.1%,粗纤维0.6~0.8%。100克马铃薯中所含的营养成分:热量66~113千卡,钙11~60毫克,磷15~68毫克,铁0.4毫克~4.8毫克,硫胺素0.03~0.07毫克,核黄素0.03~0.11毫克,尼克酸0.4~1.1毫克。

红蘑菇的热量不高,营养价值却非常丰富。红蘑菇除了跟土豆片搭配做菜,还可以单独煮、蒸、炖,又可以作为佐料加到肉类或蛋类中加味。

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