世界卫生组织公布，玉米油是最佳食用油之一。玉米油富含人体必须的维生素E和不饱和脂肪酸(主要为亚油酸和油酸)，其中亚油酸占油脂总量的50﹪以上。金龙鱼玉米油跟其他玉米油一样含有人体自身不能合成的亚油酸。亚油酸是人体必须的脂肪酸，具有降低人体胆固醇、降血压、软化血管、预防和改善动脉硬化等作用；含有86%的不饱和脂肪酸、丰富的维生素E、磷脂和其它氨基酸等众多营养元素，营养价值十分丰富。
金龙鱼玉米油金黄透明，清香纯正，不上火，不油腻，油烟少的特点。适用于煎、烹、炒、凉伴，并能有效的保持蔬菜原有的色、香、味及营养价值。此外，金龙鱼玉米油以下营养物质：
1、含有亚油酸和谷胱肝肽，这两种物质具有抗癌作用。
2、含有丰富的维生素A、D，其中维生素A对改善视力、促进上皮组织及骨骼的发育和胎儿的生长发育有很好的作用；维生素D能促进人体对钙的吸收，有助于儿童骨骼发育。
3、含有丰富的维生素E，具有“柔肤美容”和“延缓衰老”的作用。
4、植物甾醇含量是其他食用油不能比拟的，该物质具有直接、有效、快速降低胆固醇的功效。
5、口味清淡、纯正，做菜清爽可口，无油腻感，符合人们清淡、自然、健康的饮食生活方式。
6、全部选用非转基因玉米为原料，是纯天然绿色无公害的食用油。
7、不含胆固醇，不添加人造香料、色素及抗氧化剂，是现代家庭首选健康食用油。
