煮猪脚不是一件容易的事情，刮猪毛很费时费力，然后要去掉猪脚的腥味，最后也要考虑将猪脚快速煮烂。其中刮毛以及怎么将猪脚煮烂，是比较多人烦心的问题，猪脚煮半天都没烂，咬也咬不动。也有不少人清楚怎么快速将猪脚煮烂，可以总结为两点，加醋以及放进压力锅中煮。加入醋是能将猪脚煮烂，不过用压力锅煮出来的猪脚味道和口感不太好。除了加醋，还有其它的方法吗？
妈网百科总结了3点能让猪脚快熟煮烂的方法，第一点，加醋；第二点，加入山楂；最后一点，加入木瓜。煮猪脚的时候加醋是很普遍的做法，醋除了能让猪脚快速煮烂外，还可以提升猪脚的口感，吃起来没有那么油腻，不过用黑醋才奏效。除了黑醋，用山楂和木瓜也能起到同样的效果，不过很少人会在煮猪脚的时候加入山楂和木瓜，因此妈网百科在这简要介绍用黑醋令猪脚快速煮烂的做法，一起感受一下：
1、猪脚洗净翻入锅中烫一烫，捞起。
2、瓦煲中加入黑醋、甜醋、辣椒、蒜头以及清水，将姜拍扁后也倒入锅中，加热。
3、锅中加入加一茶匙的黑麻油，放入猪脚。先大火煮滚，转中火炖一个小时。
4、之后，再加入冰糖，椰糖和酱油，加盖小火再炖半个小时就可以了。
