青椒炒香干既美味可口又营养丰富，且做法非常简单，是一道男女老幼都喜爱食用的家常菜肴。那么，青椒炒香干的食用注意事项有哪些呢？
1、天气干燥时少食。青椒炒香干的主要材料为青椒及香干，而青椒为辣椒的一个品种，辣椒辛温，当天气干燥时食用此道菜肴，容易引起上火。
2、不宜与茶同食。因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与富含蛋白质的香干合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠道蠕动减慢，延长了粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成便秘，而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，危害人体健康。
3、部分人群不宜食用或少食。因为香干中钠的含量较高，糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、高血脂患者应慎食。另外，老人、缺铁性贫血患者也要少食此道菜肴。
4、过量食用容易引起消化不良。香干含有丰富的蛋白质，过量食用的话不仅阻碍人体对铁元素的吸收，还容易出现腹胀、腹泻等症状。
5、长期食用导致体内缺乏碘元素。黄豆中含有皂角苷的物质，不仅能预防动脉粥样硬化，还能使人体内的碘大量排出体外。而香干是用黄豆制成的，如果长期过量食用香干，就很容易引起体内缺乏碘元素，从而对身体健康造成影响。
