洋葱、青椒及鸡蛋都是富含多种营养物质的食物，做成洋葱青椒炒鸡蛋，味道非常鲜美可口。那么，洋葱青椒炒鸡蛋的热量是怎样的？
据营养专家指出，洋葱、青椒都具有低脂肪、多纤维的特点，都是天然的低热量食物；而鸡蛋的热量相对较高，一个大鸡蛋的热量一般在80大卡左右，小鸡蛋大概为60大卡左右，热量主要集中在蛋黄，占总热量的三分之二。因此，洋葱、青椒及鸡蛋做成洋葱青椒炒鸡蛋后，这道菜肴的热量也相对较高，不建议肥胖人士或减肥人士食用。
尽管洋葱青椒炒鸡蛋这道菜肴的热量较高，但其有不少的好处：
1、保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，增强机体的代谢功能和免疫功能。
2、净化血液。青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。
3、预防感冒。洋葱中含有与葱、蒜成分一样的辣素，有浓郁的香气，可刺激胃酸分泌，起到增进食欲、杀菌及预防感冒的作用。
