洋葱胡萝卜炒鸡蛋是一道营养丰富的菜肴，其以其独特的功效及爽滑的口感，博得了大众的青睐。那么，洋葱胡萝卜炒鸡蛋怎么做好吃呢？我想每个人都有其不同的看法，每个人对好吃的标准也是有所不同的，但是，如果使其口感变的更加爽滑，更加有层次感，那其就可更加美味了。下面，妈网百科就为大家介绍一种较独特的做法。
洋葱胡萝卜炒鸡蛋的做法
准备材料：洋葱、胡萝卜、鸡蛋、青椒、油、盐、葱花
做法：
1、先将洋葱与胡萝卜洗净，剥皮，切丝，然后装盘备用。
2、将鸡蛋打成鸡蛋液，并将其先煎好，装盘备用。
3、接着往锅内再放少量食用油，待油烧至八成热，就放入葱花爆香，翻炒两下就放胡萝卜，接着放入洋葱，在放入青椒炒至熟透。
4、最后，放入适量的盐进行调味，翻炒均匀即可。
这道洋葱胡萝卜炒鸡蛋中加入了少许的青椒丁，使整道菜的口感更上一个层次了，也使整道菜变得更加美味，令人垂涎欲滴。其实，大家都可以进行自我创作，加入一些适合且有自己喜欢的食材，这样不仅能为这道菜增色不少，而且也能带给你更好的味觉体验。
