海底椰并非生于海底，而是棕榈科植物的果实。海底椰在商品上根据产地有非洲海底椰和泰国海底椰之分，市面上购买得到的只是后者。海底椰树生长在泰国原始森林中，又称扇叶树头榈，海底椰的果实在泰国名为“丹”。该树种和果实的外形像热带植物椰子，又多生长在海边居多，而得名叫海底椰。市面上售卖的海底椰有干、湿之分，含有丰富的多糖和人体所需的氨基酸，适量食用对人体有保健作用。
泰国海底椰一般在未切片前呈一颗大栗子状，果肉是白色半透明的，表面光滑。一般人群都可以放心食用海底椰，其性温而补，能够有效润肺止咳，感冒喉咙痛吃点海底椰或者用海底椰煲汤喝治疗效果显著。海底椰都是野生的果实，果肉淡而清凉可口，当地村民也经常上山采摘海底椰用于治疗咳嗽等病症。一般大家购买到海底椰之后一定要放于保鲜盒中密封保存，否则易发霉及惹虫，一般可以存放10个月。 如果长时间不吃的话，建议放冰箱，可以放一年至两年。海底椰平常用来煲汤绝对是不错的选择，爱喝汤的朋友一定都对其口感印象深刻。
