凉拌木耳西兰花是一道家常菜式，这道凉拌菜清淡、可口，黑木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。接下来妈网百科就为大家介绍一下这道凉拌西兰花木耳的做法吧。
1、准备好材料。其中主料：西兰花250g、黑木耳50g。辅料：香油适量、盐适量、大蒜适量、白糖适、醋适量、油适量 。
2、具体步骤做法：首先木耳用凉水泡发1-2个小时,摘洗干净,掰成小朵；西兰花掰成小朵用淡盐水泡几分钟,再用水冲洗干净；烧开水,加少许盐,几滴油,依次放进木耳,西兰花焯好,把焯好的木耳过凉 水控干水份；取一盘子,先把西兰花摆在最外边,然后再把木耳放在中间；锅内加两勺油,下蒜末炒香,然后将蒜末和油一起倒在木耳上面,放入盐,白糖,醋,香油即可；最后拌均即可食用。
