鲜贝露凉拌西兰花绝对是夏季必备，既能满足营养需求，又能满足口感需求，属于夏季菜品中的最佳选择，而秋季食用又能清热败火，那么大家知道鲜贝露凉拌西兰花的做法吗？
主料：西兰花两朵，大蒜半头，小葱两根。
辅料：鲜贝露适量，鸡精适量，香油几滴，辣椒油适量，白芝麻适量，醋适量，糖小半勺。
做法：
1、将葱洗净，切成小段。
2、将蒜切成碎末备用。
3、将西兰花摘成小朵，洗净备用。
4、烧一锅开水，放入一点盐巴，然后将西兰花放入焯烫，三分钟大概就好了。
5、将西兰花捞出冲凉水，然后用凉水浸泡一会，这样可以让西兰花保持绿色，否则会变黄哦！
6、将适量的鲜贝露，香油，辣椒油，鸡精，白芝麻，醋，小半勺糖以及准备好的葱末、蒜末放入一个小碗中搅拌均匀。
7、将6中调好的凉拌汁倒入装西兰花的容器中，搅拌均匀。一份简单又有营养的凉拌菜就做好了！
