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百合芡实煲的营养价值

来源:娘亲百科网    阅读: 1.84W 次
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百合芡实煲的营养价值

百合芡实煲是一道很适合秋季滋补用的菜肴。百合一年四季都可食用,不过秋季食用才能达到最佳的滋补效果,而芡实自古有“补而不峻,防而不燥”的功效,非常适合干燥的秋季食用。百合芡实煲选用新鲜百合和芡实两者加香芋、虾仁等共同熬制而成。百合芡实汤中的芡实自古就是人们“永葆青春,防止未老先衰”的妙药。芡实味平,性干涩,在中医中主脾、肾两脉,富含钙、磷、钾、镁、锌、蛋白质等营养物质,具有补脾固肾,助气涩精。有治疗梦遗滑精,解暑热酒毒,疗带浊泄泻,小便不禁等功效;对哮喘、小儿遗尿、消化不良、神经衰弱、倦怠疲乏、老人小便频繁等均有疗效。

而百合味甘,性微寒,主心、肺两脉,含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种生物碱,有润肺止咳,补血气,利尿,安神等功能,是一种很好的食疗食品。对于治肺久咳,咳唾痰血;热病后余热未清,虚烦惊悸,神志恍惚;脚气浮肿等都有良好的效果。

将百合与芡实两者配合熬煮服食,对造精或早泄尤宜,也用于热病后余热未清、阴虚咳嗽。

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