吃火腿肠到底会不会使人发胖呢，首先，我们先了解一下火腿肠的配料，火腿肠是以畜禽肉为主要原料，辅以淀粉、植物蛋白粉等填充剂，再加入食盐、糖、酒、味精、香辛料等调味品，并添加品质改良剂卡拉胶和维生素C，以及护色剂、保水剂、防腐剂等物质。火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高等特点。下面，让我们了解一下火腿肠的热量，每100克火腿肠约300-650卡。相当于1个-2个煎饼，500ml-1500ml牛奶，300克-500克米饭，1.5kg-2.5kg韭菜,1kg-2kg桃。由此可见，火腿肠的热量是很高的，所以建议大家还是尽量少吃，吃多了真的会发胖。
下面，我们来了解一下网友们的意见。有的网友认为只有多余的脂肪和其它糖类能量才转化为脂肪，火腿肠中含有少量的淀粉和脂肪，是人体活动必须的能量来源，不会形成发胖。也有的网友持不同的意见，他们认为火腿肠中的热量很大，经常吃会致使发胖。不同网友有不同的观点，不管火腿肠会不会使人发胖，火腿肠中含有防腐剂，所以还是建议大家尽量少吃。
