淮小麦就是种植在江淮地区的小麦，它其实就是小麦的一种。小麦不仅是供人营养的食物，也是供人治病的药物。《本草再新》把它的功能归纳为四种：养心，益肾，和血，健脾。《医林纂要》又概括了它的四大用途：除烦，止血，利小便，润肺燥。不过，对于小麦，它也有着自己的一个饮食宜忌，这里我们就来看看小麦的那些宜忌人群以及搭配宜忌主要有哪些？
小麦适宜心血不足的失眠多梦、心悸不安、多呵欠、喜悲伤欲哭者食用；患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦；体虚自汗盗汗多汗者，宜食浮小麦；也适宜妇人回乳时食用。进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的；对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症。
1、小麦对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症；
2、进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的；
3、 小麦营养价值很高，所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处；
4、小麦可煎汤，煮粥，或制成面食常服；也可炮制研末外敷，治痈肿、外伤及烫伤；
5、小麦对妇人脏燥者，小麦宜与大枣、甘草同食；对自汗盗汗者，小麦宜与大枣、黄芪同食。漂浮水面的干瘪小麦称浮小麦，止汗力更好；
6、小麦存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好，民间有“麦吃陈，米吃新”的说法；面粉与大米搭配着吃最好；
小麦用药宜忌：小麦面畏汉椒、萝菔。
