相信很多人都喜欢吃薯片吧，有炸薯片、烤薯片等，因为炸薯片吃起来比较脆而且味道非常好所以深受我们消费者的喜爱。然而，薯片并不是多多益善，薯片吃的太多会给我们的身体造成一定的伤害，很多人只知道吃太多薯片会上火但并不知道吃薯片不止这种危害，那么薯片的危害有哪些呢？下面给大家简单介绍几种。
1、反式脂肪酸增加心血管疾病的发生：薯片在加工中过程中使用了氢化油或是部分氢化的起酥油即反式脂肪酸，人体很难消化吸收反式脂肪酸，因而会使血液中的甘油三酯和坏胆固醇升高，好胆固醇降低从而增加得心血管疾病的危险。商家却青睐氢化油，因为它可以延长产品保质期，还可以让食物更加酥脆美味。
2、油脂增加糖尿病的发生：薯片中的油脂含量高达35%，经常食用香脆食品会使血脂升高，导致肥胖、增加心脑血管疾病及糖尿病等疾病的发生，尤其成长期的孩子，过多地食用除了导致肥胖还会增加成年后发生上述病症的风险。
3、糖分增加肥胖的发生：薯片所含的精糖和精致淀粉是碳水化合物也就是糖，只有热量没有太大的营养，吃多了会增加肥胖和“三高”的机会。另外，薯片的问题还体现在制作工艺和用于调味的添加成分如鲜味物质、甜味剂及色素上。
