木耳菜别名落葵、藤菜、承露、无葵、软浆叶、篱笆菜、御菜、紫豆菜、胭脂菜、豆腐菜、染浆叶、红果儿、繁露、软姜子等，是一种比较常见的菜。木耳菜的做法多种多样，以木耳菜作为主菜或者配菜的菜式多不胜数。木耳菜可以作为汤菜、爆炒、烫食、凉拌等等食用。因此它可以说是生活当中的一种百搭蔬菜。
1、炒的木耳菜菜谱：蒜蓉木耳菜，清炒木耳菜，蒜炒木耳菜，木耳菜炒猪肝，油豆腐炒木耳菜，木耳菜炒虾米等等
2、木耳菜煲汤菜谱：木耳菜蜜枣鱼汤，木耳菜及第汤，甜椒木耳菜汤，木耳菜鸡蛋粉丝汤，木耳菜瘦肉汤，木耳菜豆腐汤，木耳菜丸子汤等等
3、凉拌木耳菜菜谱：凉拌木耳菜，金银丝凉拌木耳菜。
以上是对于木耳菜的一些做法的概括。木耳菜正是凭借着其营养价值与食疗价值，还有它的独特风味备受人们的喜爱，对于木耳菜这种绿色无公害的蔬菜，平时可以多吃一些，既有利于身体营养元素的吸收，也能够让我们的身体免疫力更强哦！
