豆苗口感极佳，豆苗入菜容易，可烹炒可煲汤，有特殊的香味，非常好吃。豆苗更是是世界上非常受欢迎的美食之一，不仅是因为它的口感好，更是因为豆苗的食疗价值非常的大。那么究竟花菇有什么的食疗价值呢？我们一起来了解一下。
增强机体免疫功能：豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。
防癌治癌：豌豆中富含胡萝卜素，使用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。
通利大肠：豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便畅通，起到清洁大肠的作用。食疗作用豌豆味甘，性平，归脾。胃经。具有益中气，止泻痢，调营卫，利小便等功效。主治脚气，乳汁不通，胃脾不适，呃逆呕吐，心腹胀痛，口渴泻痢等病症。
减肥瘦身：豆腐块下锅，煮沸后下豆苗，汤熟即起锅，切勿煮熟，每天以此作菜肴，有助于减肥
