过去，在重庆的街道上，老荫茶的茶摊也是重庆的一道风景线。老荫茶不像基本的茶叶。它是一种树叶，广泛分布在四川东北地区；叶子又厚又大，树枝有功效和作用。自来水煮沸后，可清热消火；这种茶生下茶虫后实际效果更好；茶叶煮沸后，茶叶呈淡棕色，能生津止渴。
事实上，老荫茶的制作并不复杂。早上日出前，选择好的茶芽，然后对等级、下叶和阴凉进行分类。然后炒绿色，然后趁热放入细纱布袋中，夯实密封袋，放在茶板上，用力揉搓，揉搓后再炒，最后烘烤直到干燥。绿茶等类型后，用袋精装饰。茶叶是深红色的，不涩不甜，清热解毒，消火。老荫茶的最大特点是凉爽，最大的功能是解渴。倒入全透明玻璃茶杯中，浅棕色，浓如状，不仅解渴，而且具有清热解毒、消炎、散血、化食的功能。
老荫茶含有多种芳香油和多酚类化合物。泡茶时，它芳香浓郁，味道浓郁。泡茶后，它变成浅棕色,味道不一样。能生津止渴。夏天吃可以解暑止渴，醒神助兴,老荫茶含有一定的氨茶碱，含有一定的氨茶碱，能合理调节身体的新陈代谢。此外，它还具有清热消火、降暑化食、清胃消炎、方便消炎的作用。此外，老荫茶水浴还具有一定的消毒、消痒、消除疲劳、防痱子和痤疮作用。
老荫茶的最大特点是凉爽，最大的功能是解渴。重庆的夏天很热，太阳很热。在街头石梯坎的黄觉树下，一分钱一碗老荫茶，降温解暑，一口气喝两三碗，真的很酷。一般在重庆吃火锅的时候，商家都配一杯老荫茶杯老荫茶。重庆火锅的辛辣刺激性口味加一杯老荫茶，可以解辣解火，去除油腻感。味道鲜美，不容易生气。
老荫茶真的需要煮。用陶器抓一把茶叶，可以先泡，放进去，煮10分钟，不用一夜。汤色红郁郁，冬季热饮或凉爽生津止渴，是老重庆夏季消暑的必备品。
另外，老荫茶其实不是普通的茶叶，可以当药，清热消火，长时间浸泡，可以消毒杀菌，可以用开水洗身，效果很大。纯老荫茶多梗。
