高血压的危害不言而喻，高血压是中老年人最容易患的疾病之一。日常生活中如何控制血压最有效？在这里，为高血压中的老年人介绍如何控制高血压，千万不要错过。
高血压饮食原则
减少盐量:钠盐过多是高血压的原因，控制钠盐摄取量有助于降低血压稳定。临床试验表明，对高血压病人每日食盐量由原来的10.5克降低到4.7—5.8克，可使收缩压平均降低4—6毫米汞柱。
戒烟、戒酒:烟、酒是高血压疾病的危险因素，嗜烟、酒可能增加高血压并发心、脑血管疾病，酒可以降低患者对抗高血压药物的反应性。因此，要求高血压患者戒烟戒酒，戒酒困难的人也要限制饮酒。
饮食有节:一天三天定量饮食，不要饥饿，不要暴饮暴食。每天的食谱是碳水化合物250-350克(相当主食6-82克)，新鲜蔬菜400-500克，水果100克，油20-25克，牛奶250克(毫升)，高蛋白食品3份(瘦肉50~100克，鸡蛋1个，豆腐100克，鸡，鸭子100克，虾100克其中鸡蛋每周4~5个即可)。
科学饮用水:水的硬度与高血压的发生密切相关。研究证明，硬水中含钙、镁离子较多，是参与血管平滑肌细胞舒缩功能的重要调节物质，不足容易引起血管痉挛，最终血压上升，对于高血压患者，应尽量饮用泉水、深井水、天然矿泉水等硬水。
接下来我们具体来看看哪些食物具有控制血压的作用。
高血压吃什么好
脱脂牛奶。脱脂牛奶是钙质和维生素D非常理想的来源，这两种物质的有机结合能够帮助降低3%至10%的血压，这个比例看似不大，但是它还能将心血管疾病的发病几率降低15%，因此，综合来看，脱脂牛奶是非常理想的降压食物。
菠菜、新鲜葵花、豆类。说到这些食物，大家都不知道，但可能不会和降低血压联系起来。事实上，菠菜、新鲜向日葵和各种豆类，如黑豆、白豆、绿豆、利马豆、蔬菜豆和云豆都含有镁，这是降低和保持血压的重要物质。此外，这些食物中有许多钾，也是对抗高血压的主要成分。
烤红薯、香蕉、黄豆。这些食物的降压效果主要是因为钾，钾和钠是影响血压高低的重要因素，血液中钾少的话的比例增加，血压上升，人体摄取足够的钾，促进血液排出多馀的钠，同时吃含钾丰富的食物，促进体内矿物质水平的平衡当然，如果你想吃富含钾的健康食品，你应该注意摄入量，如果你摄入过多，也会导致血压不稳定等不良后果。如果你需要，你可以咨询医生。
黑巧克力。美国医学会为我们证明了黑巧克力的惊人效果。高血压患者每天吃30卡热量的黑巧克力(约14克)，有助于降低血压，不会产生其他不良后果。黑巧克力也将成为高血压患者的理想食物。
高血压食疗方
苦瓜骨头汤
材料:骨头300克、味增、苦瓜1根、姜、米酒2汤匙、糖1/2汤匙、盐。
做法:清洗白苦瓜切开，去除内部白膜和种子，切成块状，用热水去除苦味，捞起待用。排骨洗净，切块，用热水捞起。将煮沸的清水倒入大炖盅中，再依次放入白苦瓜、排骨、姜片、豆豉和所有调味料，盖上盖子。把炖锅放在蒸锅里，用隔水蒸30分钟就可以吃了。
冷拌土豆山药
材料:土豆200克，山药100克，适量洋葱、辣椒。
做法:马铃薯洗皮切丝煮至熟，山药洗干净蒸皮切丝备用。将熟土豆比、山药丝放入容器中。加入适量的麻油、盐、味精、胡椒粉、白醋、白糖、辣椒末拌匀装入盘内，撒上葱花。在锅内倒入食油约25ml，开大火烧至食油沸，然后将沸油倒入菜上淋即可。
素炒绿豆芽
材料：绿豆芽，尖椒，葱，蒜，花椒面，醋，酱油，盐，鸡精。
做法:洗绿豆芽，青椒去辣筋切丝，切葱，准备大蒜。锅中加少许底油，待八成热时，下葱花炝锅。紧接着倒入尖椒丝，略微翻炒后倒入洗好的绿豆芽，继续翻炒。加入青椒面，调味少许酱油，加入盐，炒均匀后加入米醋。翻炒两下最后加入蒜末、鸡精炒匀。
想要控制血压就要合理安排饮食才行。
