生菜中含有维生素A、维生素C、蛋白质、钙、磷、钾等，膳食纤维含量比较高，具有促进消化、增强免疫力、保护肝脏、防止便秘、降低患心血管疾病风险的功效与作用。
1、促进消化：生菜中含有大量的膳食纤维，而这种营养物质有助于增强胃肠道蠕动，提高胃肠道蠕动能力，加速食物吸收与利用。
2、增强免疫力：生菜中含有一种特有物质干扰素诱生剂，可刺激人体正常的细胞，产生较多的干扰素，从而抵抗病毒侵袭，因此经常吃生菜，有助于增强人体免疫力。
3、保护肝脏：生菜中含有的一些特殊成分，有助于保护肝脏功能，刺激胆汁分泌，避免胆汁过多淤积，预防胆结石、胆囊炎等疾病发作。
4、防止便秘：生菜含有大量的膳食纤维，能够刺激胃液分泌胃酸，加速肠道蠕动，增强胃肠道对食物的消化能力，有助于食物消化与吸收，促进新陈代谢，加速体内废物排出，防止便秘。
5、降低患心血管疾病：生菜含有多种营养成分，如膳食纤维、维生素C、钾等，对心血管健康有益，能够降低患高血压、动脉粥样硬化等疾病的风险。
需要注意的是，不宜过量食用，以免加重胃肠道负担，出现消化不良。
