食盐是腌制咸菜的基本辅助原料，所以要准确掌握食盐的用量；食盐用量是否合适，是能否按标准腌成各种口味咸菜的关键。腌制咸菜用盐量的基本标准，最高不能超过蔬菜的25％（如腌制100斤蔬菜，用盐最多不能超过25斤）；最低用盐量不能低......

寒冷的冬季除了各类食材的摄取，当然也需要一些开胃小菜啦。腌制的白萝卜就是受到各位食客喜欢的一个小菜。我们来看看它怎么做。材料：白萝卜，白糖，味精少许，生抽，老抽，黄酒，盐。做法：1、先将白萝卜洗干净，去皮，然后切成块状。然......

在日常生活中，腌制食品可以说是随处可见的，因为腌制食品的味道以及处理方式特别，一直很受人们的欢迎。孕妇们在孕期间，食欲饮食等方面会受到一定的影响，自己的口味会发生变化。那么孕妇吃腌制食品好吗？孕妇吃腌制食品好吗1.......

现在吃饭无论在家里还是外面吃，桌上都会放碟开胃的腌菜。而我们在家时以往都是长辈自己腌制的，所以很多人自己在家吃腌菜还是喜欢自己做了吃，而不是出去买。那么作为腌菜中最普遍的酸辣白萝卜怎么腌制呢？下面妈网就教给大......

每个人的口味都各有不同，有的人爱吃甜食，有的人爱吃酸的，也有的人对腌制类的食品情有独钟。一日不吃就寝食难安，甚至在备孕期间也不能控制自己，但是又会担心对以后孕育胎儿会有影响，不知道是否要暂时放弃吃腌制食品，当备孕吃......

虽然生活水平提高了，但患胃癌的风险逐年提高，主要与不良饮食结构有很大关系，特别是吃的腌制食品越多，患胃癌的风险就越高。为什么吃腌制食物容易引起胃癌？腌制和熏制食品含有大量亚硝酸氨化合物，是强烈的致癌物质。腌制食物......

芥菜的辣味，加上调味的各种味道，酸甜辣咸，真的是一道不错的下饭小咸菜。那么辣芥菜丝怎么腌制的？更芥菜丝的腌制方法有什么不一样呢？1、芥菜疙瘩洗净、去皮、切丝。2、切好的芥菜丝用清水泡一下，为了去除辣味，我换了两遍水。......

腌制刀豆是家常不可多得的一道下饭小菜，因为腌制刀豆不仅仅风味独特、爽口够味，能够随时随地拌菜拌饭吃，令人百吃不厌，而且不容易变质，能够方便存放。但是腌制刀豆始终是腌制的食品，对身体无益。因此腌制刀豆偶尔吃一两次无......

秋冬正是韭菜花上市的时节，在市场中随处可见贩卖的韭菜花，而韭菜花的做法很多的哦，而腌制就是其中一种风味尤佳的做法，那么怎么腌制韭菜花呢，一起来看看吧。主料：韭菜花500g；辅料：酱油适量，香油适量，八角适量，花椒适量，水适量，盐10......

豇豆的做法其实很简单，腌豇豆的做法也不例外，豇豆除了可以凉拌跟腌制之外，我们还可以用它来煎汤、煮粥、北方多用来制作粘糕、豆包的馅料；在南方，多用于烹饪，可清炒，可凉拌，也可拌入青椒等辅助材料煎炒，亦作为各类汤粉类食物的......

什么叫子姜，子姜就是最嫩的纤维最少的姜。子姜的皮白中带微黄，里面汁多，用白醋腌制后，吃起来脆口，辣味少。那么现在问题来了，知不知道子姜的腌制方法呢？下面妈网百科来告诉你。材料：子姜9斤（4500克）、蒜头1斤、食盐1斤，白醋7斤、......

用微波炉烤鸡腿的腌制方法和烤箱烤鸡腿的腌制方法还是有一些差别的，要知道微波炉烤鸡腿的力度没有烤箱那么大，而且调温也没有那么自由，所以我们要从腌制入手！有没有宝妈试过用微波炉烤出来的鸡腿只有外面薄薄一层肉滋味好......

咸鸡腿亦可做出美味的食物的，那咸鸡腿是如何腌制的呢？没腌制过咸鸡腿的，就一起跟着妈网百科来做学学腌制咸鸡腿吧。主料：鸡腿5个、辅料老抽适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、姜适量、五香粉适量、白糖适量、辣椒适量。......

虽然螃蟹很美味，但它现在已经成为人们饮食生活中不可或缺的一部分。数百万人被它的美味迷住了。作为食品生活中非常重要的一项，它的健康问题也引起了人们的关注。那么腌制的小螃蟹起泡了能不能吃？建议不要吃。腌制的螃蟹......

佛手果如果新鲜吃的话要有种苦涩的味道，味蕾也是经不起刺激！果断用来炒肉或者腌制成干果，吃起来甜滋滋的，好不欢喜。腌制佛手果怎么腌制好呢？是用晒干后的佛手果腌制，还是用新鲜的佛手果腌制呢？关于佛手果的腌制方法，妈网百科......

神奇的“恶魔的食物”究竟是怎么样产生的呢？接下来看看它最常见的腌制方法吧。原料配方：禽蛋10千克（150-180个），水11千克，生石灰1千克，纯碱600克，食盐350克，红茶末100克，硫酸铜30克。腌制方法⑴原料准备。禽蛋要新鲜，光照无黑点，......

今天是腊八节了，俗话说，腊八节不吃腊八蒜一年都白干，腌制好的腊八蒜颜色碧绿，口感爽脆，很多人都爱吃，那么腊八蒜是怎么腌制的？腊八蒜怎么做好吃？下面本站小编带来介绍。腊八蒜是怎么腌制的腊八蒜通常是指用醋腌制的蒜，成品颜色......

生咸鸭蛋破了还能吃吗？不能吃。一般来说，质量差的咸鸭蛋壳是灰色的，上面有白色或黑色的小点。这种咸鸭蛋容易破碎，保质期短。咸鸭蛋壳破裂，微生物和细菌会通过裂缝进入鸭蛋，使咸鸭蛋发臭变质。这种咸鸭蛋吃了容易引起肠胃不......

在腌制萝卜干的过程中，还有一些需要注意的地方，如果在晒萝卜的时候，出现阴雨天，一定要立刻把萝卜收回到储存罐中，以免滋生的细菌感染到萝卜干。在具体腌制的时候，尽量放一层萝卜之后就撒上一层盐。萝卜放进储存罐中之后，要放......

豇豆，又叫做豆角，是夏天盛产的蔬菜。用豇豆腌制酸豇豆是一道非常美味的传统菜肴，在很多地方都有腌制的传统，做法大同小异，只是配料各有不同。不过，不管怎样腌制酸豇豆，在腌制的时候都要注意三点：无水、无油、密封。1、豇豆不......