据美国一项最新研究发现，Ω-3脂肪酸血液水平更高的老年人，思维能力更强，脑容量更大，相反，那些反式脂肪血液含量较高的老年人，思维测试成绩更差，患脑萎缩几率更大。该研究负责人吉恩·波曼教授表示，Ω-3脂肪酸可促进大脑执行功......

ω-3油酸大家族组员，关键为α-a亚麻酸，二十碳五烯酸(EpA)二十二碳六烯酸(DHA)，它可以促进甘油三酯的减少，有利于心脏的身心健康，对身体的各种疾病有治疗作用，有利于风湿病、抑郁等其他情况。ω-3油酸的科学研究起源于爱斯基......

反式脂肪酸指的是对人体健康不利的一种不饱和脂肪酸，这类物质在体内大量沉积，后期就会出现一系列的疾病。比如形成血栓、影响发育情况、影响生育情况、发胖、冠心病等等。首先，反思脂肪酸摄入太多，身体易堆积脂肪，不易瘦下......

油酸是一种由碳、氢、氧组成的化合物，是中性人体脂肪、不饱和脂肪酸和糖脂的主要成分。油酸代谢油酸的不同，油酸代谢油酸可分为短链脂肪酸，碳链上的氧原子数小于6，也称为挥发性油酸；中链脂肪酸是指碳链上的氧原子数为6-12......

人体需要更多的营养，补充人体营养，也有很好的方法，常见的方法是饮食，饮食补充人体营养有很好的帮助，这种做法，不会对人体的各个方面造成任何损害，饱和脂肪酸，在这个问题上很多人不清楚。饱和脂肪酸是怎么回事？这也需要详细的咨......

反式脂肪酸因不易被人体吸收且容易产生健康问题，被世界卫生组织列入黑名单中，在这之后配料表中似乎很少出现它的身影。那么反式脂肪酸都藏在哪里？反式脂肪酸有什么危害？下面本站小编带来介绍。反式脂肪酸都藏在哪里加工食......

喜欢零食的朋友在吃饭的时候偶尔会关注漂亮的包装。有点困惑后，他们可能会继续他们美味的旅程。让他们困惑的往往是袋子上令他头晕的术语，比如反式脂肪酸。哪些食物有反式脂肪？这个名词潜伏在人造奶油中，对健康有害。最近......

除饱和脂肪外的油酸(无烃基的油酸称为饱和脂肪，所有动物油的关键油酸均为饱和脂肪，除鱼油外)为不饱和脂肪。不饱和脂肪是人体脂肪的一种油酸，是人体不可缺少的。根据烃基数量的不同，不饱和脂肪分为单不饱和脂肪和多不饱和......

「导读」除饱和脂肪酸以外的脂肪酸就是不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸。人体不可缺少的脂肪酸。那不饱和脂肪酸有什么作用？含不饱和脂肪酸的食物不饱和脂肪酸是人体绝对不能缺少的一种物质。它......

俗话说“病来如山倒”，其实不然，每一种疾病到来之前都会有相应的征兆，脂肪肝也不例外。虽然脂肪肝的症状极为隐匿，不易被发现，但是只要小心观察，就能发现它的蛛丝马迹。1.浑身乏力食欲不振、倦怠乏力、恶心、腹胀、呕吐、厌......

人们不应该熟悉反脂肪酸，但它是人们日常生活中广泛使用的物品，最重要的用途是饮食行业。许多人在食品加工中使用这种物质。由于它被应用于人们的饮食中，人们特别关注它是否对人体有害。让我们详细介绍一下什么是反脂肪酸......

在油脂的化学结构中，脂肪酸的氢原子分布在不饱和键的同侧，称为顺式脂肪酸;反之，氢原子分布在不饱和键的两侧，称为反式脂肪酸。天然植物油的脂肪酸绝大多数均属于顺式脂肪酸，反式脂肪酸本来在天然食物中极少存在，那它是怎么......

如果你有脂肪肝，你不孤单！目前是中国非常常见的肝病。脂肪肝最初是轻微的，脂肪在肝细胞中开始积累，这种脂肪的积累通常不会造成损害，前期没有症状。但是，随着肝细胞脂肪的增加，会引起肝炎和肿胀。肝脏努力摆脱脂肪堆积，症状开......

你知道如何预防脂肪肝吗？脂肪肝是指由于各种原因肝细胞内脂肪堆积过多的病变。脂肪肝对人的危害很大。因此，必须学习脂肪肝的护理方法，对自己有帮助。介绍如何预防脂肪肝。正确预防脂肪肝的方法预防脂肪肝一、一定要戒酒......

很多人都听说过欧米茄3脂肪酸，但他们不太了解欧米茄3脂肪酸的健康好处。吃一些含有欧米茄3脂肪酸的食物可以改善皮肤和骨骼健康，改善睡眠，有助于整体健康。欧米伽3脂肪酸对身体有什么好处？1、改善睡眠睡眠对健康有重要作......

说白了，游离脂肪酸其实是指人体内的一种脂类，比如胆固醇、不饱和脂肪酸，都属于三酰甘油。很多人在日常生活中胆固醇高，但实际上三酰甘油高，对身体危害很大。为了合理降低三酰甘油的水平，最重要的是调整饮食结构。下面详细介......

3油酸大家族成员的关键是α-a亚麻酸，二十碳五烯酸(EpA)二十二碳六烯酸(DHA)，它可以促进甘油三酯的减少，有利于心脏的身心健康，治疗各种疾病，有利于其他情况——类风湿性关节炎、抑郁等。ω-3油酸的科学研究起源于爱斯基摩......

脂肪酸是人体维持正常新陈代谢不可缺少的物质，但不能通过自身合成，只能通过食物供应。那么脂肪酸对人体的作用是什么呢？大多数人对此了解不多。事实上，脂肪酸的作用有很多。首先，它是磷脂的重要组成部分。一、必需脂肪酸必......

人体需要的营养元素比较多，在对人体营养元素补充上，也是需要全面的进行，这样对身体各方面，才会有很好的帮助作用，很多人对身体所需要的营养元素并不是很了解，在补充的时候也不知道该如何进行，在补充人体营养元素的时候，食物是......

不饱和脂肪是指油酸链上至少有一个碳双键的油酸。如果两个氢原子与烃基上的两个氧原子在碳链的同一方向上弯曲，则称为顺式不饱和脂肪，这也是大自然大多数不饱和脂肪的存在。相反，如果碳链两侧与烃基上的两个氧原子融合的......