鸡蛋花苦瓜瘦肉汤
材料：鸡蛋花25克、苦瓜500克、猪瘦肉400克、生姜3片。
制作:蛋花洗净，苦瓜洗净，切肉仁，切片状猪肉洗净，全部不切。在瓦锅里加入生姜和清水2000毫升，武火煮沸后加入苦瓜、猪肉、蛋花，滚动后改为文火煮约1小时，加入适量的盐和花生油就可以了。这个量可以用3~4个人，苦瓜和猪瘦肉可以捞起酱油烹饪。
效果:清热解毒，除湿。
