请告诉我给孩子选零食的诀窍
选零食的诀窍
专家的话
总的原则
★不要廉价购买三无产品。
★不买地摊小吃。
★要选择大型正规厂家生产的品牌产品。
1.奶品类
选择和吃的窍门
★注意商品成分标识，最好选原味的酸奶和纯牛奶，少喝钙奶、果奶之类的乳饮料。乳酸菌类饮料适合肠胃不太好的孩子。
★不要吃加入巧克力浆的奶制品。因为牛奶中的钙与巧克力中的草酸相结合，就会形成草酸钙。草酸钙不溶于水。长期吃这样的牛奶制品，容易使婴儿的头发干燥无光泽，经常腹泻，缺钙发育缓慢。
★大量加糖的奶制品尽量不要给宝宝吃。因为过多的糖在宝宝体内发酵，会过分刺激胃肠蠕动，可能引起腹泻。另外，肥胖、龋齿、食欲不振也与糖分过多有关。
★鲜奶中的维生素B族受到阳光照射会很快被破坏。因此，存放牛奶最好选用有色或不透光的容器，并存放于阴凉处。
★牛奶最好不要冰冻，因为冰冻后奶中的蛋白质、脂肪和乳糖等营养物质会发生变化，出现明显不均匀的分层现象。冰冻的牛奶解冻后可能出现凝固状沉淀物、上浮脂肪团，并出现异常气味等，其营养价值也随之下降。
★酸奶不要加热后给孩子喝。酸奶中的活性，乳性乳酸菌经过加热或开水稀释，会导致大量死亡，不仅特有的味道消失，营养价值也会丧失。也不要空腹喝酸奶。空腹喝酸奶，乳酸菌容易被杀害，保健作用减弱。最好在饭后2小时左右喝酸奶。
2.水果类
水果含有大量糖、无机盐、维生素和有机酸。常吃水果能促进食欲，帮助消化，有利于孩子的生长发育。
选择和吃的窍门
★最好是每天饭后吃适量水果。最好选择熟而不腐烂的水果。因为不熟的水果含有琥珀酸，可以强烈刺激肠胃，影响孩子的消化功能。腐烂的水果会引起肠胃炎症。
★最好不要用果汁饮料代替天然水果。
★头大，或者季节相反的水果很少买。因为多用激素催熟，容易引起儿童性早熟。识别特征是形状大异常，外观颜色鲜艳，果肉味道平坦。例如，早期发售的大草莓、外观方棱的大猕猴桃，大多是打膨胀剂的果梗是红荔枝、瓜果鲜红但瓜子不成熟、味道不甜的西瓜等，多使用催熟剂的特大无种葡萄多是因为喷了雌激素。
★水果营养丰富，食用也适量。否则，胃炎和消化可能会变差，年轻的孩子应该更加注意。此外，每天吃水果的种类也不要太杂。
★身体不舒服或特殊体质者，有些水果需要避免吃。例如，过敏体质的儿童应少吃西瓜、木瓜、甜瓜，皮肤过敏的儿童应少吃芒果、木瓜、草莓等，儿童腹泻时应禁止喝果汁和水果，否则腹泻不易好转。
★气虚、脾虚的孩子不要吃西瓜、甜瓜、芒果、菠萝、西红柿、香蕉等冷水果。热体质的孩子最好不要吃桃子、荔枝等热水果。一些新颖的进口水果，如柚子，含有大量维生素C，具有消炎效果，但体质虚弱的孩子不宜多吃，否则容易腹泻咳嗽。奇异果含有木瓜酵素，对孩子胃肠有利。
3.谷类
谷类包括大米、小米、玉米、小麦、高梁、荞麦等，是饮食中热量的主要来源。用这些原料做的点心真的很有营养。
选择和吃的诀窍
★为孩子选择面包时，最好换成全麦面包、谷粒面包和白面包等。
★饼干应选用原味或半甜饼干。
★干燥的谷类食品选择不加糖或不加糖的种类。
4.坚果类
根据现代营养学家的分析，500克核桃相当于2500克鸡蛋或4500克牛奶的价值。其中大约有60%为钠蛋白，还有赖氨酸、谷氨酸、维生素E等。它们对人体有重要作用，是良好的滋补品，可以治疗孩子百日咳、小便频繁、皮炎湿疹等。松子仁口味香正，有着奇特的诱人气味、是孩子喜爱的零食。它含有74%的脂肪油，主要是油酸脂，有润肺止咳，通便之效。花生中有大量蛋白质类物质氨基酸、卵磷脂等，能够润肺和胃，增加营养。
选择和吃的诀窍
★随时注意不要咳嗽或窒息。吃这些东西时，最好有大人在旁边照顾。孩子不要跳或笑，以免呛到呼吸道而危险。
★白果营养丰富，能止咳化痰，但也是药品。药三分毒。白果的果仁含有白果二酚等有毒成分，能刺激胃肠黏膜，导致神经性中毒，严重的会抑制心跳呼吸中枢，造成中毒性脑炎甚至死亡。中毒症状多出现在食用后1~12小时之间。对孩子来说，白果的毒性比营养大，尽量不吃，可以控制在10个以内。
