糖是人体所需要的营养素，但糖在体内代谢时需要参加维生素B1，糖本身不含B1，大量吃糖会消耗体内维生素B1。维生素B1不足时，可阻碍与信息传递相关的乙酰胆碱的生成，引起视神经传递障碍。因此，过量的糖容易发生视神经炎，视力下降。此外，糖可在体内转化为酸性物质，与钙产生中和反应，消耗体内大量钙，减少眼球内膜弹性，容易引起眼球延长和近视。学龄期的孩子视力疲劳，多吃糖容易近视。
