肾脏是人类的主要器官，是泌尿系统的一部分，位于腰部，左右各有一个，形状椭圆弯曲，形状像纳豆。肾主藏精，主生长发育和生殖，主水，主纳气。为人体脏腑阴阳之本，生命之源，故称为先天之本。日常生活过于疲劳，熬夜过度，肾虚容易发生。
中医认为，肾虚分为肾阴虚和肾阳虚，必须根据症状进行诊治。肾虚多为长期积累疾病，不得急于，不得用大补药补充或成分不明的补肾壮阳药。应该慢慢烹饪。
阳虚症状:腰膝酸痛，腰背冷痛，怕冷肢冷，特别是下肢头晕，精神萎靡，脸色白或黎黑；舌头又白又胖，脉搏虚弱的男性容易阳痿早泄，女性容易宫寒不育，大便长时间泄漏，谷物不化，五更泄漏，腰部以下
阴虚症状:腰膝酸软，双脚无力，眩晕耳鸣，脱发牙松，盗汗失眠，梦梦幻磨牙，口干，尿黄，大便干燥，男性阳强易举或阳痿、早泄、遗精，女性少经闭或崩溃，身体瘦弱，潮热肾是先天之本，肾中阴精是阴液的总源。阴精损失引起头晕耳鸣、腰膝酸软、骨蒸热、口渴(糖尿病)等各种疾病。
关于补肾的食物需要重视什么，在我们常见的食物中，栗子的补肾效果相当突出，栗子补肾壮腰。性温，味甘，除了补脾健胃的作用外，还有补肾壮腰的作用，最适合肾虚腰痛者。
另外，芝麻、小米、纳豆、牛骨髓、狗肉、羊骨、猪肾、淡菜、干贝、鲈鱼。桑葚、芡实、胡桃、山药、枸杞子、冬虫夏草、杜仲、何首乌、海参、海马、虾子、凉粉果、荷叶等都有补肾功效，肾虚患者平常可以注意多吃一点。
