癌症是公认的健康杀手，其中胃癌的死亡率仅次于肺癌，胃癌的发病率近年来居高不下，有更年轻的倾向。胃癌的早期症状不太明显，一旦发现是中晚期，治疗困难，致死率也非常可怕。胃癌与食物有关，想预防也必须远离以下4种食物。
预防胃癌远离什么食物？
1、辛辣的食物
很多人都不喜欢辛辣的食物，每顿饭都要伴随着辛辣的食物吃饭。我不知道是什么。辣的食物对胃有很大的伤害。长时间习惯性地吃辣食品，会损伤胃粘膜。如果胃部粘膜受损，胃部会出现炎症，如果没有及时的控制和治疗，可能会出现癌变。与健康相比，喜欢辛辣的爱好也没什么大不了的。在日常生活中一定要清淡地吃，这样才能预防癌症。
2、发霉的食物
我们不能积极吃发霉的食物。结果，现在的生活水平也越来越高，物质条件也越来越好。但是，我们不能排除自己无意中吃霉菌的食物。因为霉菌的肉眼看不见。霉菌的食物有很多黄曲霉毒素，这些毒素是致癌的重要物质。吃的食物在胃里消化，黄曲霉毒素也通过胃进入人体，这种致癌物质容易诱发胃癌的发生。因此，我们在日常生活中要经常注意霉菌的食物，尽快处理接近保质期的食物，慎重食用。如果种植的食物和发霉的食物有一定的接触，也要慎重对待。
3、酒类
酒类包括酒精饮料和酒。酒精饮料挂着饮料的名字，但确实含有酒精，酒精对胃的损伤非常大，胃发炎，胃溃疡进一步恶化，胃癌的可能性也很高。许多人喜欢喝酒，喝酒已经是日常生活中常见的状态，难以估量胃的损伤，得胃癌也不奇怪。
4、腌制食品
很多人喜欢吃腌制食品。腌制食品的味道很重，味道也很好。北方人喜欢吃腌制的咸菜，南方人有腌制长度和肉类的习惯。这些都是应该少吃的食物，因为腌制的食物有大量的亚硝酸盐，经过胃的分解，会形成亚硝胺。亚硝胺是一种非常严重的致癌物质，长期食用腌制食品，身体受亚硝胺的破坏，容易引起癌症，尤其是胃癌。
以上4种食物容易引起胃癌，像催命符一样严重威胁人体健康。因此，为了不被癌症袭击，我们必须尽可能戒掉以上四种食物。我们不能因为暂时的食欲而处于危险的状况。
