在福州外资企业工作的肖素钦先生总是注意保持苗条的体型，甚至只吃蔬菜和水果。前几天，职场组织了健康检查，在自己身体上感到高兴的肖先生在医院的健康检查中被有脂肪肝。通常，人们认为脂肪肝只会光顾营养过剩、脂肪过多的肚子，但营养不良也会导致脂肪肝。肝脏是人体的新陈代谢中心，营养不良，人体蛋白质不足，低密度脂肪蛋白合成减少，肝脏分解甘油三酯发生障碍，脂肪堆积在肝内，脂肪肝也发生。
现在城市里营养不良患脂肪肝的人不少，这些患者中有过度减肥的经验。特别是一些女性为了追求苗条身材的长期节食，三餐只吃蔬菜和水果，肉类和主食一点也不沾，反而可能会出现脂肪肝。此外，长期大量饮酒的人，营养过剩、肥胖、不喜欢运动、长期伏案工作的人，是脂肪肝的目标群体，是生活方式的疾病、现代城市的疾病。此外，糖尿病等疾病也是脂肪肝的原因之一。有些患者长期服用类固醇激素、生长激素、镇静安眠药等药物引起脂肪肝。
中度和轻度脂肪肝没有明显症状，不影响饮食，不影响工作和学习，中度以上和重度脂肪肝个别腹胀，隐隐作痛，轻度恶心。这些非特异性的症状是脂肪肝特有的症状。
脂肪肝是一种可以预防、控制和治疗的疾病。特别是轻度脂肪肝，合理饮食，适量运动，平时注意，细胞内积存的脂肪逐渐减少，肝功能恢复正常，但这是一个长期的过程，需要一定的完成。临床认为，脂肪肝患者必须慎重使用药物，但运动不能代替药物治疗，必须在医生的指导下对症治疗。
目前，肥胖性脂肪肝患者一般加强体育锻炼，坚持低热量饮食，摄取少量优质蛋白改良饮食，严重接受药物治疗和手术治疗。糖尿病性脂肪肝应控制热量摄入，减少胆固醇摄入，增加蔬菜和水果摄入，饮食控制无效时应用药物治疗，补充胰岛素，纠正糖代谢紊乱。高血脂性脂肪肝，对于部分轻度、中度高血脂患者，通过持续3个月以上的调整饮食、增加运动和修正不良行为，可以改善血脂，如果效果不明显，需要在此基础上加入调整血脂的药物进行治疗。对于酒精性脂肪肝，戒酒是终身治疗方法，是关系到治疗成败的最重要因素。
