多坐少动的工作方式，吃喝社交交往，很多人，特别是中年人营养过剩的现象越来越严重，脂肪肝的发病率上升，严重威胁人们的健康。脂肪肝的防治也引起了大家的注意。
临床发现引起脂肪肝的危险因素与不合理的饮食结构、不良的饮食习惯、长期大量饮酒、多坐少动的生活方式、肥胖相关疾病的家族史、滥用药物等有关。让我们来看看预防脂肪肝的食物。吃的脂肪肝用吃的方法预防。
餐桌上预防脂肪肝的食物
1、芹菜炒香菇:芹菜400克，香菇50克，盐、醋、酱油、味精等调味料适量。该方面具有清肝热、调节气血的作用。
2、蘑菇烤豆腐:嫩豆腐250克，新鲜蘑菇100克。在砂锅内放入豆腐片、新鲜蘑菇片、盐和清水，用中火煮沸后，用小火炖15分钟，加入调味料即可。此处具有补脾胃、化痰理气的作用。
3、红萝卜海带:海带50克，萝卜100克，丁香、茴香、桂皮、青椒、素油、酱油适量。用水浸泡海带一天，海带和萝卜切丝。炒几次海带油，加入调味料和清油烧开，中火烧到海带熟，加入萝卜丝煮就可以吃。具有利于水下气的作用，适用于肥胖性脂肪肝患者。
4、大豆炒白菜:大豆60克，白菜60克，炒熟食用。大豆中的皂草苷可以与人体脂肪相结合，含有磷脂可以去除附着在血管壁上的胆固醇，防止肝脏积存过多的脂肪。白菜具有清热利尿的作用。
5、芦笋冬瓜汤:芦笋250克，冬瓜300克，加盐等调味料煮汤吃。具有清热利水、调节脂肪的降压作用。
除了上面介绍的四菜一汤外，餐桌上还有哪些预防脂肪肝的食物呢？如葱、蒜、豆、菌类、玉米、山楂、苹果、燕麦、红薯、萝卜、芹菜、黑木耳、枣、茄、荷叶、黄瓜、番茄等。我们的饮食中还有很多低脂低糖食物，比如荞麦、小米、苦瓜、菠菜、胡萝卜、春菊、香菜、中空菜、蕨菜、苋菜、马齿苋、马齿苋、马齿苋、马齿苋、马齿苋、马齿苋、马齿苋、马齿苋、竹笋、玉竹、黄精、紫菜、海参等。
饮食预防和治疗脂肪肝是最基本的治疗措施，营养治疗的原则是控制总能量和糖类的摄入，提高蛋白质和量，给予适量的脂肪，补充足够的维生素、微量元素和饮食纤维，同时戒酒，改变不良饮食习惯，促进脂肪酸氧化分解，有效改善肝功能，防止脂肪肝的发生和发展。
