脂肪肝是指由于种种原因造成的肝细胞内脂肪堆积过多的病变，现在严重威胁人们的健康，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，被认为是隐性肝硬化的常见原因。脂肪肝的形成原因很多，摄取过多的高脂肪、高蛋白食物、饮酒、肥胖等会引起脂肪肝。
1、不良饮食习惯
不良饮食会引起多种疾病，脂肪肝就是其中之一。目前，脂肪肝的发病率逐渐提高，呈年轻化倾向，甚至出现儿童患者。这主要与长期高脂肪饮食、摄取糖、淀粉等食物过多、肝合成脂肪过多等因素有关。
2、过量饮酒
长期饮酒会引起酒精中毒，肝内脂肪氧化减少，慢性饮酒者约60%会出现脂肪肝，20%~30%的人会发展成肝硬化，在欧美国家，酒精中毒引起的肝硬化者约60%~70%
3、肥胖、运动不足
现在，越来越多的上班族坐不动，长时间坐着不动，运动不足，不仅不能改变身体摄取的营养物质，而且脂肪堆积在体内，肥胖，肝内脂肪堆积过多
饮酒过剩、运动不足等不良生活方式是脂肪肝的原因，但在担心脂肪肝影响肝脏的正常功能的同时，更大的危机悄悄逼近的是肝癌。
临床统计数字显示，脂肪肝患者并发肝癌的概率是正常人的150倍。脂肪肝疾病本身与原发性肝癌的发生没有直接关系，不是肝癌的危险因素。但是，脂肪肝变成肝癌也有有利助手。那是酗酒。酒精具有直接刺激、损害肝细胞的毒性作用，可使肝细胞变性、坏死。酒精的毒性也影响肝脏的正常代谢和解毒功能，严重肝硬化，最后发展成肝癌。
据调查，约2%-3%的慢性嗜酒者通过酒精性脂肪肝发展为肝癌，同时大量饮酒引起脂肪肝的最低时间一般为5年，引起肝癌的最低时间为10-15年，但小于上述时间也可以引起酒精性脂肪肝和肝癌。酒精性脂肪肝出现中央静脉周围纤维化，发现病变可以从脂肪肝直接发展到肝癌。
患脂肪肝肝，就需要通过药物治疗和生活调控制病情发展的同时，脂肪肝患者也要戒酒，注意不要把脂肪肝变成肝癌。
