血糖是指血液中葡萄糖的含量，主要用于糖尿病的筛查和治疗。高血糖通常是由体内胰岛素分泌过少或没有，而导致的糖和盐的积累引起的。血糖值的高度必须限制主食和含糖的水果和糖果的摄取量。高血糖能诱发心脑血管疾病等多种疾病。患者应特别注意饮食，定期测量血糖，及时服药。
一、血糖值高可以吃火锅吗
不建议高血糖患者吃火锅。因为火锅是一种非常辣腻的食物，会严重影响患者自身的病情。另外，其治疗主要通过口服一些降糖药物来控制，必要时可以注射胰岛素，在治疗过程中要注意不要吃蛋糕、蜂蜜等含糖量高的食物。
二、高血糖患者饮食建议
1、清淡饮食。严格控制饮食，多吃低糖蔬菜和水果，尽量不要吃淀粉和糖类食物，以免情绪波动过大，不利于血压稳定。
2、限制盐量。控制钠盐的吸收有利于保持患者血压的稳定，减少每天盐的摄入量，最好每天不超过6克。多吃含钾丰富、钙丰富的食物，如土豆、冬瓜、牛奶等。
3、戒烟戒酒。吸烟容易引起糖尿病周围的神经病变，吸烟和饮酒会降低高血压患者对药物的敏感性，不利于患者的康复。
4、补充足够的维生素a和维生素c:高血糖患者容易患视网膜炎、白内障、动脉粥样硬化等疾病，维生素a和维生素c的食物有助于预防和治疗上述并发症。例如牛奶、蛋黄、动物肝等食物富含维生素a，富含维生素c的新鲜水果和蔬菜含量也很高。
